花生杏仁酥，酥脆可口，一口下去满嘴都弥漫着浓郁香味。的做法步骤

• 步骤 1：

  准备鸡蛋液25克、筛入糖粉40克。

• 步骤 2：

  用电动打蛋器打发至混合均匀，颜色变淡。

• 步骤 3：

  植物油50克分2次加入打发，记得每次打发至乳化均匀后再加。

• 步骤 4：

  加入泡打粉2克、盐1克、奶粉10克，继续打发均匀。

• 步骤 5：

  加入低筋面粉80克、杏仁粉40克。

• 步骤 6：

  先用刮刀拌匀一下，然后用手轻轻的揉成团。

• 步骤 7：

  揉成长条，均匀的分成15克一个的小剂子，差不过可以分成16个。

• 步骤 8：

  每个小剂子揉圆。

• 步骤 9：

  然后刷上一层蛋液。

• 步骤 10：

  准备花生碎适量，把小面团带蛋液的一面，在花生碎里滚一圈，沾满花生碎。

• 步骤 11：

  用手稍微轻压，让花生碎粘的更牢固一点，顺便把面团压扁一点。

• 步骤 12：

  全部弄好后，整齐的排列在烤盘里，各自留一点空间，防止膨胀后粘连再一起。 烤箱160℃提前预热，烤制20分钟左右。

• 步骤 13：

  烤好取出，放凉即可，刚刚烤好会有点软，放凉后就会很酥脆了。

• 步骤 14：

  花生杏仁酥，完成O(∩_∩)O

• 步骤 15：

  超香花生碎，酥香可口的饼干。