笋干烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净改刀

• 步骤 2：

  笋干要提前一夜浸泡哦，然后冲洗干净

• 步骤 3：

  起锅少放油，小火下五花肉慢炒，炼出一些肥油，太肥下不了嘴哇

• 步骤 4：

  这样差不多了，然后放姜片，大葱，干辣椒，️可放可不放，根据个人喜好来

• 步骤 5：

  淋入一勺料酒增香

• 步骤 6：

  倒笋干翻炒均匀

• 步骤 7：

  放生抽，老抽，蚝油，盐调味，翻炒均匀

• 步骤 8：

  加开水，没过笋干和肉。大火煮开，转小火慢煮30分钟左右

• 步骤 9：

  汤汁差不多收干，留一点点即可关火。放少许白糖，鸡精调味，盛出。撒上少许葱花

• 步骤 10：

  超下饭的，笋干韧性极好，五花肉软烂入味。巴适！