绿萝卜味道脆甜、多汁，肉质致密，具有促进消化、减肥等功效。
1、促进消化：绿萝卜富含淀粉酶和其他多种消化酶，有利于人体对食物的消化与吸收，能促进肠道蠕动，抑制胃酸分泌过多，维持肠胃的健康。
2、减肥：绿萝卜热量低，富含大量纤维素。人们在食用绿萝卜后易产生饱胀感，使进食减少，因此适合减肥人群食用。
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绿萝卜牛肉丝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 绿萝卜 1根
- 牛里脊 150g
- 米椒 1个
- 生姜 1片
- 蒜 适量
- 美极鲜味汁 适量
- 低盐蚝油 1勺
- 植物油 适量
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 蛋清 1个
绿萝卜牛肉丝的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材：绿萝卜去皮，切成丝；牛里脊洗净，切成丝备用。
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步骤 2：
加美极鲜味汁、低盐蚝油、料酒、蛋清、淀粉腌制15分钟。
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步骤 3：
锅内倒油，烧热后放牛肉丝入锅，大火快炒约1分钟，捞起，沥油。
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步骤 4：
锅留底油烧热，下米椒、姜蒜末爆香，
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步骤 5：
下入绿萝卜，大火快炒约2分钟，转小火加盐翻炒片刻，倒入牛肉丝翻匀即可。
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步骤 6：
萝卜脆甜，
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步骤 7：
牛肉滑嫩。
小贴士
1、将买回的牛肉剔去筋膜，洗净放入冷冻室，冰至八成硬后取出，逆纹路切丝。
2、加调料、蛋清、淀粉抓匀腌制，炒出来的肉丝滑嫩好吃。
