老家的爆炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  备食材:牛肉切片，越薄越好；青红椒切块；蒜苗切段；洋葱切条；土豆粉条一小把 备料:葱姜蒜；辣椒段；粗细辣椒粉；花椒大料粉，盐，孜然粉

• 步骤 2：

  起锅烧油大火炒牛肉，炒到没有血，放入葱姜蒜辣椒段继续翻炒

• 步骤 3：

  翻炒三分钟放入其他调料继续翻炒

• 步骤 4：

  翻炒上色放入配菜继续翻炒，翻炒至出味道，加入一碗水继续翻炒

• 步骤 5：

  最后放入粉条翻炒，盖锅盖焖五分钟，倒入红油出锅