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步骤 1:
清江鱼切片,放料酒2勺,盐1勺,淀粉2勺,胡椒粉1勺,油1勺腌制20分钟
步骤 2:
备菜:豆芽,豆腐皮切丝,莴笋切片
步骤 3:
锅中加油放入葱姜蒜花椒爆香
步骤 4:
放入火锅底料
步骤 5:
炒出红油
步骤 6:
加俩碗水
步骤 7:
加2勺生抽
步骤 8:
加蚝油1勺
步骤 9:
加麻椒油1勺
步骤 10:
加2勺盐
步骤 11:
加1勺白砂糖
步骤 12:
加1勺胡椒粉
步骤 13:
水开煮菜
步骤 14:
捞入盆中备用
步骤 15:
加入鱼片
步骤 16:
煮熟鱼带汤倒入盆中
步骤 17:
撒上,葱花,蒜末,辣椒段,芝麻,花椒淋热油爆香,一道水煮鱼就完成啦!
腌制鱼肉一定要多抓一抓,抓到全都裹上淀粉,喜欢吃辣就可以多加点火锅底料,或者多放几个辣椒提味,改天在研究一下狂飙里的美食,多复刻几道!