肉皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  洗干净的肉皮，用清水煮沸十分钟。

• 步骤 2：

  用凉水冲洗干净，切去肥肉部分。

• 步骤 3：

  切成小段放锅中

• 步骤 4：

  放入葱姜料酒料包开水煮沸，转小火慢炖。

• 步骤 5：

  加入老抽继续煮，待汤粘稠后，去除料包生姜和小葱。继续煮至汤汁浓稠，调味后，关火。

• 步骤 6：

  倒入饭盒中，放凉后进入冰箱冷藏。

• 步骤 7：

  切成块状，好吃的肉皮冻！Q弹不油腻！