二香指的是香葱,香菜。
整个味道就是老家办席那味香浓酸辣鲜的味儿。
对了,葱别放葱白进去,有点上头。
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步骤 1:
食材合集,都洗干净了。
步骤 2:
蒜,姜,小米椒,一起扔进打蒜机给他呼呼碎了。
步骤 3:
整到碗里,放一勺盐。
步骤 4:
再整12颗花椒,不喜欢就不放。
步骤 5:
锅热烧油,烧到冒烟,发烫。
步骤 6:
倒在打碎的佐料碗里面。
步骤 7:
一锅烧开的水。
步骤 8:
倒进去豆芽,煮5-6分钟.
步骤 9:
捞起来。
步骤 10:
二香,香葱香菜整成断。
步骤 11:
给他倒一个大盆里,放酱油3勺,白醋1勺,花椒油1勺。
步骤 12:
给和和均匀了,尝尝味,觉得不够鲜美的可以加点白糖,我不喜欢,我不加。 淡了加盐,不酸加醋。
步骤 13:
齐整,鲜香酸辣,开整。
少放点葱,上头。