椰蓉花环面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面团和表面装饰食材准备

• 步骤 2：

  椰蓉馅食材准备

• 步骤 3：

  把椰蓉馅中的所有食材混合成团。

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜待用。

• 步骤 5：

  把面团材料中除黄油以外的食材放入厨师机，中档揉至厚膜（约8分钟）。

• 步骤 6：

  加入室温软化后的黄油。

• 步骤 7：

  中档揉至面团出现薄膜（约5-6分钟）。

• 步骤 8：

  整理成圆形面团后盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

• 步骤 9：

  把发好的面团取出轻拍几下排出大气泡，分成6等份。

• 步骤 10：

  团成圆球后盖上保鲜膜，醒发10分钟。

• 步骤 11：

  面团用擀面杖擀成方形面片，涂抹上椰蓉馅。

• 步骤 12：

  卷起，捏紧收口朝下。

• 步骤 13：

  搓成长条，用刀从中间位置切开成两半。

• 步骤 14：

  交叉编成两股辫子，接口处捏紧收口朝下。

• 步骤 15：

  放入烤箱发酵至1.5倍大。

• 步骤 16：

  取出表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

• 步骤 17：

  放入预热好的烤箱，175℃，烤约20-23分钟。

• 步骤 18：

  做完后的面包室温保存可以放3天，冷冻可以存放一周，吃的时候复热一下就可以。可以加点杏仁片进去，口感更加丰富，甜而不腻，作为早餐或者下午茶都很合适！