无论是南豆腐还是北豆腐，小馋都喜欢吃
啥是南豆腐？啥是北豆腐？
南豆腐就像南方人一样细腻、柔软些，豆腥味儿轻些
北豆腐就像北方人一样粗犷、硬挺些，豆腥味儿重些
这次选用的是北方的锅烧豆腐，特别喜欢这个锅烧的豆香味儿，用豆豉和辣椒来烧也是一个新的尝试，结果呢~是美包包
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豆豉辣椒烧豆腐收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 锅烧豆腐 1块
- 鸡胸肉 1块
- 胡萝卜 小半根
- 大葱 半根
- 泰椒 1根
- 豆豉 1勺
- 小青菜 1小把
- 姜 2片
- 食用油 1勺
- 生抽 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 淀粉 1勺
- 盐 1小勺
豆豉辣椒烧豆腐的做法步骤
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步骤 1：
准备食材：豆腐切厚片，鸡肉切厚片（用盐、胡椒粉、姜片、淀粉、油抓拌均匀，腌制15分钟）胡萝卜切片，大葱切段，泰椒切丁 锅烧热，油温5成放入豆腐煎至两面金黄盛出备用 鸡片煎至两面金黄备用
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步骤 2：
锅内余油放入葱段炒出香味，放入豆豉炒出香味，放入辣椒粉炒出香味
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步骤 3：
放入豆腐和鸡片，加入一些水
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步骤 4：
放入胡萝卜放入生抽搅拌均匀，出锅时放入小青菜放入盐放入泰椒边搅拌大火收汁
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步骤 5：
喜辣的姐妹们可以试试哦，吃的时候要注意控制主食哦，因为实在是太下饭啦
