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酸汤牛蛙收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛蛙 3只
- 香葱 适量
- 泡椒碎 4～5个
- 小米椒 3～4个
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 1勺
- 生姜 1块
- 配菜 想吃什么放什么
- 大蒜子 3瓣
酸汤牛蛙的做法步骤
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步骤 1：
牛蛙清洗干净切块，放盐、胡椒粉、生粉腌制10分钟
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步骤 2：
配菜切好，自己想吃什么就放什么，我家只有藕
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步骤 3：
中间的过程忘记拍照了，锅中烧油放入牛蛙煸炒至变色放料酒盛出。另起锅烧油放入生姜、大蒜子、辣椒炒出香味再放入藕片，放水，可多放点，接着倒入牛蛙（我怕不得熟就早点放），盖上锅盖闷煮，水开后再煮8～10分钟，放盐、胡椒粉调味，白醋增加酸味，白糖提鲜，出锅撒葱，最后烧点热油浇在上面就可以了，口感滑滑嫩嫩的
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步骤 4：
是不是很简单呀，喜欢吃牛蛙的不要错过了，赶紧安排起来吧
小贴士
腌制牛蛙的时候不要放料酒哦，不然牛蛙一股料酒味
想吃酸汤牛蛙再也不用去外面吃了，自己在家就能做，简单有又方便
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