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步骤 1:
终于到周末啦!一定要好好的犒劳一下自己,做 道既简单又下饭的番茄炖牛肉
步骤 2:
洗干净的牛肉冷水下锅, 这里我要多唠叨两句,好多朋友都怕牛肉买回来炖不烂,那么记住我的话:买牛上脑!牛上脑这个位置,既适合炒,也适合炖,而且炖出来的肉,软烂不散
步骤 3:
放黄酒
步骤 4:
姜片
步骤 5:
撇去血沫,大火煮5,6分钟,这里需要注意,煮牛肉的汤不要倒,待会咱们用来炖牛肉
步骤 6:
准备三个西红柿
步骤 7:
切大块,这样方便我们后期挑西红柿的皮
步骤 8:
准备多多的蒜和姜,看我就是简单的把姜拍了一下,香料就看自己家有什么就拿什么,我有白芷,八角,白胡椒,丁香,
步骤 9:
好了,开始做吧,锅里放油,放香料炒一下
步骤 10:
把香料炒差不多,放蒜和姜
步骤 11:
姜蒜炒至微黄,放番茄酱
步骤 12:
炒出红油以后,放西红柿
步骤 13:
倒生抽
步骤 14:
黄酒
步骤 15:
老抽
步骤 16:
蚝油
步骤 17:
糖,炒一会
步骤 18:
煮好的牛肉,切成大块,待用
步骤 19:
把牛肉放进炖好的西红柿里
步骤 20:
翻炒
步骤 21:
倒上刚才煮牛肉的汤,因为就我一个人做菜,这一步实在是没法给大家拍出来了,锅开以后,中火,炖一个钟头
步骤 22:
一个钟头到!关锅,出锅
步骤 23:
太下饭啦
步骤 24:
喜欢的朋友一定要试试啊