照烧青花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需食材

• 步骤 2：

  青花鱼清洗干净表面斜着划上几刀以便入味

• 步骤 3：

  加葱片、姜片、葱姜料酒腌制15分钟去腥

• 步骤 4：

  碗中加入3大勺轻盐昆布酱油

• 步骤 5：

  2大勺料酒

• 步骤 6：

  1小勺冰糖老抽酱油

• 步骤 7：

  1大勺蚝油

• 步骤 8：

  再加入1大勺糖、1小勺盐、1小勺黑胡椒碎和适量清水拌匀

• 步骤 9：

  因为挪威青花鱼含有丰富的油脂，不粘锅不用加油放入鱼皮向下中小火慢煎，

• 步骤 10：

  煎至表皮金黄翻面继续煎至表皮金黄

• 步骤 11：

  倒入碗汁大火煮开，中小火慢炖

• 步骤 12：

  汤汁粘稠时撒芝麻关火

• 步骤 13：

  肉质鲜美，芳香四溢。