烧烤味儿的野菜煎的做法步骤

• 步骤 1：

  野菜类好好摘洗

• 步骤 2：

  尽量控干水份或用厨房用纸尽量擦干

• 步骤 3：

  将鸡蛋打散 面粉淀粉2：1比例拌匀

• 步骤 4：

  鸡蛋液分次倒入荠荠菜中，蛋液充分拌均匀 加入1小勺盐，拌均匀

• 步骤 5：

  少量多次加入面粉，尽量搅拌均匀

• 步骤 6：

  煎锅预热加入油，油温5成加入荠荠菜尽量铺平压平

• 步骤 7：

  一面煎至金黄，翻面后盖上锅盖1分钟时间 翻面再翻面以保证两面都酥脆

• 步骤 8：

  切成方块

• 步骤 9：

  边角摆在盘中，成型的摆在上面更美观 空口吃已经很鲜美了，很适合老人和孩子 撒上烧烤料是另外一种享受