美味的剁椒鱼头 by 花开半夏小乖 - 菜谱

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1、用面粉清洗鱼头，不仅是鱼头，面粉还可以清洗花菜类，葡萄提子，那吸附能力非常好
2、放一些甜酒，增香去腥，我全程没有用料酒
3、家里有打蒜泥姜末的可以用机器，我是手工剁的

花开半夏小乖 2023年03月04日发布

其实很少做这道菜，今天忽然觉得想换个口味，于是脑海中只浮现了这道菜名字——剁椒鱼头，也许是对辣的执着，也许是对辣的偏爱

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