春日限定/春笋酿虾滑的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  春笋提前加盐焯水过凉，把春笋切去老头，取中间一段，按图切开，中间挖空待用。

• 步骤 3：

  虾仁和胡萝卜，加入部分春笋碎，一起剁成末。虾滑中加入葱姜料酒和胡椒粉，盐一起搅拌均匀静置10分钟左右。调料汁：淀粉2克，六月鲜轻盐牡蛎酱油2勺，鸡精适量，加入少许清水拌匀待用。

• 步骤 4：

  虾滑装入裱花袋中。

• 步骤 5：

  将虾滑挤入春笋中。

• 步骤 6：

  水开后上锅蒸8分钟。

• 步骤 7：

  调料汁倒入小锅中边煮边搅拌至粘稠后，倒入春笋酿虾滑盘中。

• 步骤 8：

  撒上葱花即可享用。

• 步骤 9：

  脆嫩的春笋，鲜美的虾滑，真的很好吃哦！