乍暖还寒的初春季节，屡屡春风，唤醒了蛰伏的菠菜，积攒了一个冬天的营养，终于在阳光明媚的春天破土而发，茎叶水分饱满，颜色油绿发亮，趁着早市去买一把清新的菠菜，做成馒头，给孩子当早餐或者当零食吃，都是极好的。

有朋友会疑问，用菠菜做出来的馒头，会不会有一股菠菜的味道？事实上不会，蒸好的菠菜馒头只保留了菠菜的营养和颜色，吃起来是香甜可口的味道。