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麻辣牛肉干收藏
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所需食材
- 鲜牛肉 800克
- 生抽 2大勺
- 大葱 1根
- 姜 5片
- 桂皮 1块
- 花椒粒 1撮
- 陈皮 2块
- 香叶 2片
- 花椒粉 1勺
- 五香粉 1勺
- 料酒 2大勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1勺
- 糖 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 孜然粉 1勺
- 盐 适量
- 烧烤料 适量
麻辣牛肉干的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗干净，顺纹理切成手指粗细的条状。
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步骤 2：
①锅中放入清水➕料酒➕大葱➕花椒粒（一撮就是用手指尖随意“抓”）➕姜片➕香叶➕陈皮➕桂皮 ②再放入牛肉条大火煮沸，撤出浮沫捞出擦干牛肉表面水分
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步骤 3：
①在牛肉条中放葱段➕姜片➕生抽➕蚝油➕老抽➕花椒粉➕盐➕糖➕孜然粉➕辣椒粉➕五香粉 ②搅拌均匀腌制两个小时以上
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步骤 4：
摆放在空气炸锅的烤架上，撒上烧烤料，180度烤10分钟，取出翻面再撒烧烤料，继续烤10分钟。（每个人空气炸锅的时间不同，中途可以取出来看看）
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步骤 5：
撒上白芝麻，也可以再撒上点辣椒面
