盐蛋黄焗南瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一块南瓜，2~3个盐鸭蛋，少许面粉和白糖。南瓜去皮切成稍粗点的长条。

• 步骤 2：

  将南瓜洒上盐腌10分钟后，沥干水粉待用。

• 步骤 3：

  将南瓜撒上玉米淀粉抓匀，放入油锅中炸制。

• 步骤 4：

  炸至4~5成熟时捞出，然后再次复炸至酥脆捞出。

• 步骤 5：

  盐蛋黄用勺压碎后放入油锅中(少许底油)

• 步骤 6：

  迅速翻炒至起泡时就炒好了，这时下入炸好的南瓜快速翻炒几下出锅装盘。

• 步骤 7：

  倒入炸好的南瓜条快速翻炒几下，起锅装盘OK了！

• 步骤 8：

  玉米淀粉裹少了，炸的有点用力过猛，南瓜有点软挞了，不过没咋影响口感，上桌一会儿就光盘了！喜欢的朋友们做起来耶！