孔雀开屏鱼，味道鲜美，不仅好吃而且颜值超高。
我使用的匠酱好河虾籽豉油复合调料汁做的这道蒸鲈鱼，出锅摆上小米辣圈，淋上河虾籽豉油然后放上辣椒丝，浇上热油风味更佳。
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孔雀开屏鱼收藏
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所需食材
- 鲈鱼 1条
- 匠酱好河虾籽豉油 40克
- 匠酱好装饰用辣椒丝 3克
- 大葱 半根
- 姜 8片
- 料酒 1勺
- 大料 2个
- 花椒 少许
- 小番茄 1个
- 油 少许
孔雀开屏鱼的做法步骤
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步骤 1：
准备鲈鱼一条。
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步骤 2：
鲈鱼去头尾、去内脏清洗干净。
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步骤 3：
去掉鱼骨，去掉鱼刺。
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步骤 4：
然后切成小条状，鱼肚不要切断。
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步骤 5：
加葱、姜、料酒、花椒、大料腌制15分钟。
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步骤 6：
腌制好的摆盘上锅蒸6分钟即可。
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步骤 7：
出锅摆上小米辣圈，淋上河虾籽豉油，然后放上辣椒丝，浇上热油风味更佳！
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步骤 8：
味道鲜美，营养又好吃的一道孔雀开屏鱼上桌啦！
