蒜香虾一直都是我的爱，之前一直用来做意面，今天搭配了法棍。高级感满满，在家就能做。
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蒜辣虾佐法棍收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 海虾 20个
- 蒜 6瓣
- 小米辣 4个
- 百里香 5克
- 海盐黑胡椒 5克
- 欧芹（可不放） 5克
- 橄榄油 80克
- 法棍 1根
蒜辣虾佐法棍的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材。
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步骤 2：
处理虾去掉虾头。
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步骤 3：
虾身去壳开背去虾线。
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步骤 4：
小米辣斜切段，蒜切末。
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步骤 5：
锅中多放点油，把虾头放进去，挤出虾膏。 这里下头变红之后转小火剂虾膏。
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步骤 6：
放入虾，中大火一面煎一分钟，放入百里香和海盐黑胡椒。
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步骤 7：
最后放入蒜末和辣椒段，煸炒至出蒜香即可。
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步骤 8：
法棍放烤箱180度10分钟 ，表面酥脆即可，这样用油淋透，口感才更好吃。
小贴士
1.油真的要多一点，法棍要用油淋上去，才好吃，用无味玉米油也行，但是橄榄油也有一种特殊的香气。
2.蒜主要是为了提味的，一不小心就会糊掉，肉煎的时间久一点，它会有焦脆感，所以最后放蒜末就好。
3.法棍切成1.5~2厘米薄厚适中。
4.百里香是这道菜的灵魂，必放。
5.一定一定要选择海虾。
