蒜香虾一直都是我的爱,之前一直用来做意面,今天搭配了法棍。高级感满满,在家就能做。
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1.油真的要多一点,法棍要用油淋上去,才好吃,用无味玉米油也行,但是橄榄油也有一种特殊的香气。
2.蒜主要是为了提味的,一不小心就会糊掉,肉煎的时间久一点,它会有焦脆感,所以最后放蒜末就好。
3.法棍切成1.5~2厘米薄厚适中。
4.百里香是这道菜的灵魂,必放。
5.一定一定要选择海虾。