黑糖沙琪玛的做法步骤

• 步骤 1：

  170g面粉中加入2个鸡蛋

• 步骤 2：

  用筷子搅拌成絮状

• 步骤 3：

  再揉成面团，盖上湿布醒半小时左右

• 步骤 4：

  醒好后，擀成面片（用玉米淀粉防粘）

• 步骤 5：

  再切开，成条状，

• 步骤 6：

  全部切好

• 步骤 7：

  锅内倒油，加热到筷子放进去可以起密集的泡泡

• 步骤 8：

  倒入切好的面条

• 步骤 9：

  炸30～45秒，呈金黄色即可捞出

• 步骤 10：

  准备水、麦芽糖和黑糖（黑糖块切小块，方便融化，我用的是玫瑰黑糖块）

• 步骤 11：

  把水、麦芽糖和黑糖放入锅内

• 步骤 12：

  小火加热融化

• 步骤 13：

  继续熬至糖浆可以拉丝的状态

• 步骤 14：

  倒入炸好的面条和蔓越莓干

• 步骤 15：

  趁热翻拌均匀，让每一根面条都裹上黑糖浆

• 步骤 16：

  再迅速倒入铺好油纸的容器内，压平压实

• 步骤 17：

  待稍微冷却后，即可切块～