奶香排包的做法步骤

• 步骤 1：

  所有食材放入厨师机（除黄油）

• 步骤 2：

  厨师机档位设置1-2档揉2分钟，先将面粉搅拌均匀，慢慢揉成面团。成团后调节至2-3档揉10分钟，面团就出筋了。

• 步骤 3：

  面团出筋之后，加入黄油继续搅拌，使用3-4档揉5分钟左右。高质量的手套膜表面光滑，而且非常透薄，韧性较好，这样出来的面包也会很有嚼劲。

• 步骤 4：

  厨师机桶盖上保鲜膜，将面团放室温发酵至2倍大。发酵后的面团中间插个洞，不会回缩就成功了！

• 步骤 5：

  排气，分割面团滚圆，并且松弛10分钟，盖保鲜膜防止表皮干燥

• 步骤 6：

  取出一个面团，擀成长方形

• 步骤 7：

  从一端开始卷起

• 步骤 8：

  全部卷好放入烤盘，烤箱周围一圈最好垫油纸或者刷黄油，因为蛋液在烤盘上也容易粘，盖上保鲜膜进行第二次发酵。

• 步骤 9：

  排包表面刷上蛋液、放上杏仁片，烤箱提前预热，上火180度，下火200度，时间设定20分钟

• 步骤 10：

  烤好出炉，放在烤网上晾凉即可。