元宵节，全国各地习俗不尽相同，其中吃汤圆，赏花灯，舞龙，舞狮子等是元宵节几项重要民间习俗。
今年，我用地道的重庆火锅底料煮上一锅牛肉馅汤圆，麻辣鲜香，是火锅控的首选，汤圆皮软糯，牛肉馅Q弹，可以试一下！
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步骤 1：
准备好食材
步骤 2：
葱姜水备用
步骤 3：
将调味料，蛋清和葱姜水与肉末混合搅拌上劲
步骤 4：
放入香油拌匀放冷冻室
步骤 5：
糯米粉与温水混合成团
步骤 6：
取20克捏成碗状，放入肉馅，包裹好
步骤 7：
裹一层干粉搓圆
