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步骤 1:
备好调料,干湿分开。
步骤 2:
将鸭舌洗净焯水。
步骤 3:
放油将干香料葱姜中火煸香。
步骤 4:
加入鸭舌煸炒。
步骤 5:
加入调料汁,加盖子焖20分钟。
步骤 6:
最后收干汤汁即可。
1、鸭舌比较腥,焯水加白酒是必须步骤。2、加水量依据自家锅的密封性酌情调整,珐琅锅可以参考。3、焖煮时间不易过长,否则没有口感。
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