生椰拿铁夏威夷太妃糖的做法步骤

• 步骤 1：

  除了椰子油＋杏仁或者夏威夷果以外的所有原材料倒入到厚底不粘锅内。

• 步骤 2：

  中大火煮开（期间要记得偶尔搅拌下）。1500瓦

• 步骤 3：

  加入椰子油，搅拌均匀，边搅拌边熬煮到130度。100-130℃使用1000瓦！

• 步骤 4：

  熬制130℃后转至小火800瓦！

• 步骤 5：

  熬制145℃马上离火！

• 步骤 6：

  稍微搅拌几下，防止底部糖升温太高，加入坚果，翻拌均匀。

• 步骤 7：

  入模温度大概在110℃，整形完毕倒出70-80℃之间！

• 步骤 8：

  降温至表面温度75度左右，切糖，打包。