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炸厚豆腐滑菇だし汁收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 滑菇 150克
- 炸厚豆腐 2块
- 香菜 5根
- 白萝卜 1/3个
- 生姜 1小块
- 鲣鱼粉 1小勺
- 酱油 2勺
- 味淋 2勺
- 盐 少量
炸厚豆腐滑菇だし汁的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材。
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步骤 2：
炸厚豆腐（可用木棉豆腐用油煎至金黄色），生姜、白萝卜磨成泥，香菜洗净切成段（也可用茼蒿或者小松菜替代），滑菇洗净，分离开。
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步骤 3：
炸厚豆腐放入平底锅，小火煎至表面金黄酥脆。
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步骤 4：
煎好的豆腐放入碗中。
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步骤 5：
锅中倒入150毫升左右的清水，倒入味淋。
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步骤 6：
倒入酱油。
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步骤 7：
加入鲣鱼粉（也可以用だし）。
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步骤 8：
加入滑菇，加入少许盐。
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步骤 9：
煮开滑菇。
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步骤 10：
放入香菜。
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步骤 11：
煮好的滑菇汤倒入煎好的豆腐中。
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步骤 12：
在豆腐块上，放上生姜泥和白萝卜泥。
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步骤 13：
开吃啦！细嫩的豆腐，滑菇鲜美！
