炸厚豆腐滑菇だし汁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  炸厚豆腐（可用木棉豆腐用油煎至金黄色），生姜、白萝卜磨成泥，香菜洗净切成段（也可用茼蒿或者小松菜替代），滑菇洗净，分离开。

• 步骤 3：

  炸厚豆腐放入平底锅，小火煎至表面金黄酥脆。

• 步骤 4：

  煎好的豆腐放入碗中。

• 步骤 5：

  锅中倒入150毫升左右的清水，倒入味淋。

• 步骤 6：

  倒入酱油。

• 步骤 7：

  加入鲣鱼粉（也可以用だし）。

• 步骤 8：

  加入滑菇，加入少许盐。

• 步骤 9：

  煮开滑菇。

• 步骤 10：

  放入香菜。

• 步骤 11：

  煮好的滑菇汤倒入煎好的豆腐中。

• 步骤 12：

  在豆腐块上，放上生姜泥和白萝卜泥。

• 步骤 13：

  开吃啦！细嫩的豆腐，滑菇鲜美！