这是温州的一种街头小吃，以土豆泥为底，浇上浓稠的酱汁。

用搅拌藕粉的手法拌匀，质地绵密，味道喷香，是路过就让人忍不住来上一碗的食物。

做这碗土豆泥，没有特别的技术含量，准备好食材，就跟我们上街边点了一碗似的。

只不过“老板”是自己，吃不吃香菜、葱花，重口淡口全由自己来配~