奥利利奥冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  炼乳 20g 奥利奥 8个 / 吉利丁 4g 牛奶 50g / 淡奶油A 180g 草莓粉 20g / 淡奶油B 20g 可可粉 10g / 淡奶油C 50g

• 步骤 2：

  4g吉利丁片提前泡软备用，

• 步骤 3：

  8个奥利奥扭开把中间的夹心刮走，放入碗中，

• 步骤 4：

  加入50g牛奶，隔水加热至夹心融化后，加入泡软的吉利丁片，融化后降温备用

• 步骤 5：

  180g淡奶油加20g炼乳搅打至酸奶状，

• 步骤 6：

  加入牛奶吉利丁液混合均匀，分成两份，其中一份（草莓味的）可以留多一点

• 步骤 7：

  一个碗里倒入20g草莓粉、20g淡奶油混合均匀，另一个碗里倒入10g可可粉、50g淡奶油混合均匀，

• 步骤 8：

  再分别倒回之前分好的两份淡奶油中，调整颜色和口味

• 步骤 9：

  然后用硬质围边把奥利奥围住，先挤入一层巧克力奶油，放入冰箱冷冻5分钟，大致定型

• 步骤 10：

  后，拿出挤入草莓味奶油，最后压上一片奥利奥，放入冰箱冷冻一夜即可