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黄豆炖猪蹄收藏
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所需食材
- 猪蹄 1个
- 黄豆 1盆
- 裙带菜 适量
- 大葱 1段
- 姜 1块
- 花椒 一小把
- 大料 一小把
- 桂皮 2块
- 香叶 适量
- 料酒 30克
- 蚝油 10克
- 老抽 15克
- 生抽 1勺
- 糖 1勺
- 盐 适量
黄豆炖猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
黄豆泡一晚
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步骤 2：
猪蹄焯水，用热水冲洗
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步骤 3：
水里加葱 姜 花椒 大料 桂皮 香叶，烧开十五分钟
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步骤 4：
放猪蹄，加料酒炖半小时，把浮沫炖出来
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步骤 5：
放高压锅，加生抽 老抽 糖 盐 蚝油调味
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步骤 6：
放入泡好的黄豆
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步骤 7：
高压锅一小时
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步骤 8：
捞出放锅里，加裙带菜
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步骤 9：
炖二十分钟收汁
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步骤 10：
软烂可口
