酱油花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  花蛤用水泡半小时左右，吐吐沙。我用的白花蛤

• 步骤 2：

  冷水下锅，放入料酒，中大火即可。

• 步骤 3：

  煮至水开，花蛤开壳。

• 步骤 4：

  配菜准备好

• 步骤 5：

  锅里放油，放入白糖和麻椒，搅至白糖溶化。千万注意火不要太大，否则麻椒会糊，发苦。

• 步骤 6：

  放入蒜末，小米辣，炒香。

• 步骤 7：

  倒入海鲜酱油，酱油下锅会起泡，马上放入花蛤。

• 步骤 8：

  放入花蛤，搅拌均匀

• 步骤 9：

  放入香菜 ，翻炒均匀，出锅。

• 步骤 10：

  美味出锅