不用过油的爆炒腰花的做法步骤

• 步骤 1：

  猪腰撕去白膜，中间片开，去掉腰骚，切麦穗花刀，冷水浸泡

• 步骤 2：

  锅中水烧开，加入料酒，下腰花迅速划开

• 步骤 3：

  入冷水继续浸泡

• 步骤 4：

  笋片和木耳也飞水

• 步骤 5：

  和辣椒一起备用

• 步骤 6：

  介绍一下芡汁的比例：陈醋2勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，盐糖少许，胡椒粉适量，鸡汁1勺，加水淀粉拌匀

• 步骤 7：

  锅中倒油，下入蒜末爆香

• 步骤 8：

  沿锅边淋醋

• 步骤 9：

  下入主配料迅速翻炒

• 步骤 10：

  倒入芡汁再次翻炒

• 步骤 11：

  淋上花椒油，芡汁包在腰花上，美食即成

• 步骤 12：

  美食装盘

• 步骤 13：

  掌握了这种方法，大菜也能变轻松

• 步骤 14：

  就问你能吃几个馒头？