羊羊羊 椰蓉小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除了黄油和盐，其它材料放入面包机，建议液体材料预留10%，根据情况酌情加减。

• 步骤 2：

  启动面包机，揉面15分钟至粗膜。

• 步骤 3：

  加入室温软化的黄油和盐。

• 步骤 4：

  继续揉面直至揉出手套膜，在面包机里发酵一个半小时。

• 步骤 5：

  发酵好的面团按压排气，分成6个相等的面剂子，盖上保鲜膜，醒发15分钟。

• 步骤 6：

  空闲时间做椰蓉馅，盆里放入45克椰蓉、15克玉米油、20克零卡糖、30克鸡蛋液、10克奶粉。

• 步骤 7：

  用刮刀翻拌均匀。

• 步骤 8：

  将其中的一块面团擀成大约15cm长的面片。

• 步骤 9：

  翻个面，均匀地铺上椰蓉馅。

• 步骤 10：

  由下往上卷起来，收口捏紧。

• 步骤 11：

  2/3处切开，再卷圈。

• 步骤 12：

  依次做好全部放入烤盘。

• 步骤 13：

  放入烤箱，35度40分钟，进行二次发酵。

• 步骤 14：

  发酵至原来的2倍大，表面刷层牛奶液，用耐高温巧克力豆点缀眼睛。

• 步骤 15：

  烤箱提前预热，180度18分钟，时间和温度仅供参考，可根据自家烤箱的脾气调节。

• 步骤 16：

  出炉的羊羊椰蓉小面包，有木有？造型很有趣！

• 步骤 17：

  成品掰开看看，面包香甜松软，真的非常好吃。

• 步骤 18：

  成品