春日下酒追剧菜 咸蛋黄鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡中翅洗净后，用厨房纸巾擦干水分，表面戳孔。 （腌鸡翅忘了拍照）盆中放入鸡翅，放入腌料中的所有调料抓匀，腌制20分钟以上。

• 步骤 2：

  找一个大盘放入淀粉，鸡翅均匀的沾上一层。 两只鸡翅都沾上淀粉再互拍一下，避免太厚。

• 步骤 3：

  锅内放油，无需太多，淹过鸡翅的一半即可。

• 步骤 4：

  煎到一面定型后，再翻面煎。最后几分钟翻勤一点，避免糊锅。（整个过程10分钟）

• 步骤 5：

  炸好的鸡翅夹出来，放在厨房纸巾上。

• 步骤 6：

  锅内留少量的油，放入咸蛋黄酱，翻炒到起泡。

• 步骤 7：

  放入炸好的鸡翅，翻炒几下，使其表面裹上咸蛋黄酱即可出锅。

• 步骤 8：

  色泽诱人，满屋飘香。