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步骤 1:
酸菜洗哈 切小 !一定洗哈 怕咸
步骤 2:
小米辣可以不要 我还是想有点儿辣味 放了点
步骤 3:
鱼骨头 大块的 和鱼片分开! 之前需要嘛味道! 放盐 胡椒 料酒 姜 葱 腌制十大分钟,洗干净鱼,在放盐和胡椒粉 红薯粉 腌制起!
步骤 4:
苕粉可以提前开水泡哈 容易软
步骤 5:
热锅 下油和点点猪油 把酸菜 姜蒜 小米辣放进去
步骤 6:
再炒哈 放泡椒泡海椒泡萝卜 花椒
步骤 7:
有香味了放热水 加盐 鸡精 蚝油 莫放多了盐 后面在看
步骤 8:
煮个几分钟 就下大块鱼骨 鱼头 宽苕粉
步骤 9:
多煮几分钟就慢慢放鱼片 不要去整,鱼片嫩
步骤 10:
试哈味道可以了 就下葱子
步骤 11:
不要煮久了 肉要烂!我第二顿泡的饭 巴适得板
自己家做的 和馆子有区别,我个人觉得好吃! 其实还可以最后放辣椒 淋热油!我这几天不能吃辣了所以没放!娃儿吃也没负担!