布里欧修奶油面包 by 茶苏苏烘焙日记 - 菜谱

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浏览 4658 收藏 109 时间 1小时以上切墩(初级)

茶苏苏烘焙日记 2023年02月08日发布

布里欧修（brioche）是法国超级经典的一款面包，可以说是香甜rich系面包的鼻祖，蓬松、柔软、奶香浓郁，一口让我灵魂出窍。
因为面团里黄油含比例不同，还分为了三个等级：富人版（50~80%）、中产阶级版（50%）、穷人版（20%）~

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