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步骤 1:
将除豆沙馅和面包屑以外的全部材料,混合
步骤 2:
混合搅拌成絮状
步骤 3:
然后揉成至面团醒发
步骤 4:
我这里做了12个油炸糕,没有用克称称,只是随手分的挤子,
步骤 5:
红豆馅儿团,好备用也可以包一个团一个,这个配方比例做出来的油炸糕不开裂,可以放好多的红豆馅 yummy
步骤 6:
向虎口处收口,团成球,蘸面包屑,然后再按扁 也可以按扁后再蘸面包屑
步骤 7:
也可以不蘸面包屑,但是小孩觉得蘸面包蟹的比较好吃
步骤 8:
热油的过程,集体二次醒发一下
步骤 9:
油热下锅,炸至漂起,沥油捞出即可,口感绝对不输某眼儿炸糕
一定要油温够热再下锅炸,这样就不会糊锅底了,如果不确定油温是不是够热,可以先拿起一个油炸糕蘸一下油,如果起泡就可以下锅了,如果没有反应就再等一下。
这个配比真的是搁到第二天都不会发硬,吃就完了