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凉面便当收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 菠菜面 1人份
- 火腿 1片
- 虾仁 5尾
- 综合豆 1大匙
- 青江菜 3株
- 蛋 1/2大匙
- 肉燥 1/2大匙
- 1.盐 1/3小匙
- 香油 1/2小匙
- 糖 1/3小匙
- 胡椒粉 1/3小匙
- 蒜泥 1/2小匙
- 2.盐 1/3小匙
- 3.香油 2小匙
凉面便当的做法步骤
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步骤 1：
先将菜洗净切好备用。
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步骤 2：
将水煮沸，放入菠菜面煮熟，捞起沥干，撒上香油，即可盛入便当中。上面摆上切半之火腿片。
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步骤 3：
蛋与盐一同打散，用平底锅将蛋液煎成蛋皮，对摺约3公分至尾端，取出后切片，再侧放于火腿片上，摆饰出蝴蝶形状。
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步骤 4：
将青江菜川烫后，捞起沥干，再加肉燥拌匀后盛起。
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步骤 5：
将虾仁及综合豆略炒至熟，加调味料拌匀，即可起锅，放入小便当中。
