『麻糬面包』消耗木薯粉的做法步骤

• 步骤 1：

  加热食材：牛奶、糖、油、盐、酱油，全部入厚底锅。

• 步骤 2：

  中小火加热并持续搅拌，直至糖盐油融化并融合。沸腾时关火。

• 步骤 3：

  加入高筋面粉，搅拌至面粉糊化。 （呈浓稠奶糊状）

• 步骤 4：

  加入木薯淀粉，拌至均匀光滑不粘手。 （大致拌匀后可以直接下手抓）

• 步骤 5：

  鸡蛋打散，分次加入，每次拌匀后再加下一次，直至呈倒三角状态。

• 步骤 6：

  加入黑芝麻拌匀。

• 步骤 7：

  面糊装入裱花袋，可以用刮板协助，将面糊往前集中整理。 小技巧：将裱花袋套入杯子里，再加入面糊会比较好操作哦～

• 步骤 8：

  烤盘垫烤纸，挤出均匀大小，8-12个。尽量往高挤。 （入炉前，手指沾清水将挤出的尖尖抹平。）

• 步骤 9：

  180°C烘烤20分钟。

• 步骤 10：

  冷却后密封保存。

• 步骤 11：

  外层酥脆，内里Q弹软糯，奶甜芝麻香，越嚼越好吃～