立春了。可武汉的“冬天”还没结束,遇上阴天+湿冷的时候,寒冷程度完全不亚于寒冬腊月天。这也是我们俗称的“倒春寒”!
早已进入寒假倒计时了~~6号就正式到校上课了。于是,决定这两天给神兽好好安排下鸡翅中、鸡翅根、小酥肉等等…有小吃类了,那甜品类的也自然不忘落下啦!这不…黑芝麻糊(汤圆)先来一碗吧!
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步骤 1:
称量配方中黑芝麻及花生量,待用
步骤 2:
称量出配方中的凉白开,待用
步骤 3:
将1+2步骤中材料倒入破壁机内
步骤 4:
启动破壁机打碎
步骤 5:
将破壁后的芝麻水过筛进不粘锅中,待用
步骤 6:
糯米水部分: 所有材料混匀待用(如有颗粒,需过筛)
步骤 7:
将装有芝麻水的锅放置于火上加热
步骤 8:
大火煮开
步骤 9:
转小火,一边倒入糯米水,一边用刮刀搅煮
步骤 10:
搅煮至浓稠(约30S-1min)关火
步骤 11:
市售的成品汤圆,开水入锅中小火煮熟
步骤 12:
将芝麻糊装碗,随个人喜好放上几颗煮熟的汤圆,撒上干桂花点缀即可
步骤 13:
啊呜…啊呜,吃起来吧!