藏在年味中的汤圆,这样做更有味,滚着香沙,美艳香糯,豆香迷人
把黄豆,干磨出碎末粉状的“香沙”,煮熟的汤圆在“香沙”里滚来滚去,于是粘粘的糯米丸子粘满了盈香扑鼻的“香沙”。
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步骤 1:
准备一份自己喜欢汤圆和黄豆
步骤 2:
把黄豆洗净,控干水,放炒锅或料理机炒熟
步骤 3:
要不停翻炒,让豆子受热均匀
步骤 4:
把炒熟的黄豆用研磨机研磨成粗粉沫
步骤 5:
不要研磨的过于细,吃起来才更有口感和层次感
步骤 6:
将黄豆粉均匀洒满在煮好的汤圆上,冷吃热吃均可
步骤 7:
这样做更有味,滚着香沙,美艳香糯,豆香迷人