干锅肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的肥肠加入少许盐两大勺醋再放入适量的面粉，反复抓，然后反复多洗几次 洗的时候我们多换几次水洗到水洗清为止

• 步骤 2：

  我们把肥肠放在水龙头下面灌水进去会很容易操作哦，轻松翻过来

• 步骤 3：

  里面的油脂要全部弄掉哦，这是一个细致活得慢慢来

• 步骤 4：

  弄好的肥肠冷水入锅加入八角桂皮香叶草果白芷生姜片葱节一个大葱半根三勺生抽两勺老抽一勺蚝油煮至五成熟，熄火焖一个晚上至入味会更好哦

• 步骤 5：

  如果赶时间的话，也可以用高压锅上气之后压个五六分钟，然后关火盖子一定要打开扣在那里盖子盖太严，肥肠太软口感就不太好了

• 步骤 6：

  卤好的肥肠切稍微大一点的块状锅里少许油肥肠放进去扁炒至微焦

• 步骤 7：

  小火炒香大蒜生姜洋葱块，青椒小米辣丝也丢进来加入一勺火锅底料，小火炒出红油

• 步骤 8：

  肥肠入锅加入一勺料酒一勺生抽一勺蚝油少许糖提鲜！尝一下味道再看要不要放盐哈

• 步骤 9：

  出锅前放蒜苗段翻炒匀出锅即可

• 步骤 10：

  来个近照给你们瞅瞅

• 步骤 11：

  看着就馋吧

• 步骤 12：

  吃之前酒精裤炉子点火就可以开吃了，锅底下垫了生的洋葱块防止粘锅的同时味道也会更香哦

• 步骤 13：

  “希望在接下来的这一年里，平安喜乐，得偿所愿，祝你也祝我.”