红烧臭鳜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备（生姜，大蒜，干辣椒切碎）

• 步骤 2：

  起锅烧油，倒入菜籽油，烧至冒青烟

• 步骤 3：

  放入生姜碎爆香

• 步骤 4：

  臭鳜鱼下油锅煎炸

• 步骤 5：

  臭鳜鱼煎至金黄色

• 步骤 6：

  倒入1勺味达美臻品特级生抽

• 步骤 7：

  倒入1勺味达美冰糖老抽酱油

• 步骤 8：

  1勺白糖提鲜，放入大蒜和干辣椒

• 步骤 9：

  加清水没过臭鳜鱼，1勺猪油，大火烧开后，改中火烧制入味

• 步骤 10：

  闻着臭，吃着臭的红烧臭鳜鱼