猪皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  家里平时攒的猪皮解冻后，放锅里煮五分钟，锅中水开后放入葱，姜，猪皮，水再次沸腾后五分钟捞出

• 步骤 2：

  把煮好的猪皮，去毛，去内部的油脂，一定要处理干净油脂，这是成功的关键，然后切丝

• 步骤 3：

  先放点碱面，用热水洗一遍，然后再用清水洗两遍，洗好后，放入容器中，一份猪皮三份水，上锅蒸

• 步骤 4：

  蒸皮冻的时候盖上保鲜膜，水开后转小火，蒸两个小时

• 步骤 5：

  放入容器中晾凉，放入冰箱冷藏一晚上

• 步骤 6：

  第二天切片，再来点蒜酱，美味的很

• 步骤 7：

  完美的皮冻