地锅鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  茶树菇和干豆角提前泡好。

• 步骤 2：

  整只柴鸡洗干净斩成小块。

• 步骤 3：

  热锅凉油。

• 步骤 4：

  加入砂糖熬糖色。

• 步骤 5：

  熬成这种棕色。

• 步骤 6：

  倒入鸡块煸炒。

• 步骤 7：

  把水份煸炒干净后

• 步骤 8：

  加入葱、姜、蒜炒出香味

• 步骤 9：

  加入图片上的香料。

• 步骤 10：

  加生抽

• 步骤 11：

  加入蚝油

• 步骤 12：

  加入一罐啤酒

• 步骤 13：

  把泡好的干豆角和茶树菇均匀的铺在上面

• 步骤 14：

  倒入泡干豆角的水没过食材

• 步骤 15：

  准备500g面粉加入300g温水

• 步骤 16：

  加入2g盐

• 步骤 17：

  揉成面团

• 步骤 18：

  面团揉光滑

• 步骤 19：

  下小剂子

• 步骤 20：

  把剂子揉成小面团

• 步骤 21：

  泡水10分钟

• 步骤 22：

  鸡炖的差不多后加盐调味

• 步骤 23：

  将面团扯成长形的面饼

• 步骤 24：

  铺在上面

• 步骤 25：

  盖上盖子小火焖15分钟即可

• 步骤 26：

  吃的时候粘着汤汁，劲道的面饼包裹着浓郁的汤汁真的比肉还要受欢迎