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步骤 1：
将生姜葱打成茸，放在牛肉糜上，放花椒面，胡椒面，用热油泼香，用锅的余热把酱油呛香。
步骤 2：
加入鸡蛋，淀粉，用手一个方向搅拌上劲儿，拿起在盆中摔打，这是口感有弹性的秘诀。
步骤 3：
将搅打好的肉糜，制成大小适中的丸子
步骤 4：
下锅炸制
步骤 5：
香喷喷，弹弹的牛肉丸子就好了，可红烧，可做汤
暖暖一锅！番茄肥牛！
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