羊肉炖白萝卜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排肉，切成块，放姜和料酒焯过水，温水洗净沥干水。

• 步骤 2：

  姜切成片，3小根当归，黄豆50g洗净。大葱切圈。

• 步骤 3：

  半只白萝卜洗净，切片大小一样的片，锅内放水煮开，焯水，去白萝卜涩味。

• 步骤 4：

  热锅放油，下姜片炒香，放羊肉翻炒，放料酒出腥，炒至收干水，放黄豆。

• 步骤 5：

  放开水，当归，大火煮。

• 步骤 6：

  略去浮沫，汤煮至乳白后，放高压锅压12分钟后，揭开高压锅放白萝卜煮烂。

• 步骤 7：

  将炖好的汤倒入沙锅，放上切好的大葱即可。