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鲮鱼粉葛汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 粉葛 500g
- 鲮鱼 500g
- 陈皮 1片
- 黄豆 50克
- 胡萝卜 1根
- 姜 6大片
- 盐 3克
鲮鱼粉葛汤的做法步骤
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步骤 1：
食材准备好，鲮鱼不用去鱼鳞，锅里放油，煎至两面金黄备用。
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步骤 2：
胡萝卜去皮洗净，滚刀切成块，粉葛去皮洗净，切成厚片，黄豆用水泡发，姜也切成片备用。
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步骤 3：
锅里放水，水开后放入粉葛、黄豆、陈皮和姜片，中大火烧开后转小火，煲两个小时。
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步骤 4：
煲至一小时后，放入鲮鱼和胡萝卜，再煲一小时。
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步骤 5：
煲好后，只放盐就非常好喝。
广东传统靓汤，鲮鱼粉葛汤，汤汁鲜甜，下火靓汤！而且这个汤也是分季节的，一般是年底才能喝到，因为鲮鱼是要到年底才有，才好吃。
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