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焦糖杏仁糯米船收藏
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所需食材
- 琵琶虾 适量
- 酱油醋 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 糯米船 24个
- 黄油 25g
- 白糖 25g
- 淡奶油 10g
- 蜂蜜 10g
- 转化糖浆 20g
- 杏仁片 60g
焦糖杏仁糯米船的做法步骤
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步骤 1：
25g黄油+25g糖+10g淡奶油+10g蜂蜜+20g转化糖浆倒入奶锅中
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步骤 2：
小火加热至120度
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步骤 3：
60g杏仁片倒入离火的奶锅中拌匀
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步骤 4：
杏仁糖倒入长度不超过糯米船的容器中，压平表面，入冰箱冷冻10分钟
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步骤 5：
定型后的杏仁糖切成24份小长条状
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步骤 6：
杏仁糖条放入糯米船中，烤箱上下火，中层，150°，10分钟
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步骤 7：
焦糖杏仁糯米船
