奶香排包

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奶香排包收藏

浏览 44134 收藏 345 时间 30-60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 高筋面粉 250克
  • 糖粉 45克
  • 耐高糖酵母 4克
  • 淡奶油 70克
  • 2克
  • 全蛋液 38克
  • 牛奶 80克
  • 黄油 35克
  • 黄油 20g
  • ACA厨师机A1 1台

小贴士

1.面粉品牌不同,吸水量也不同,液体根据面团状态进行调整,第一次制作,最好预留点液体为佳。
2.每个烤箱的温差不一样,配方内给的时间温度仅供参考,请根据实际情况酌情调整。
3.厨师机揉面时的稳固性我觉得相当重要,看网上好多厨师机高档位时晃动特别厉害,特别影响使用体验,还好ACA性能厨师机A1得益于其加厚、加重的铸铝机身、再加上底部大吸力的硅胶吸盘,机器运行时稳固性很强,基本上没有看到太大晃动,我还是比较满意的

个性胜过姿色 2023年01月16日发布
这款排包奶味十足,蛋香浓郁,极其松软,不加馅料的话甜度不会很高,做点心或者早餐都适合!烘烤出的面包咬一口,牛奶的香味久久弥散在唇齿之间,而且特别的松软。满满一盘很有料,看着就觉得满足!
在外面买面包价格在持续上涨,也不知道里面的配料是不是加了“海克斯“科技,就打算入手一台品质不错,符合预算的高性价比厨师机。最后还是入手了烘焙路上的老朋友ACA旗下的新品厨师机——ACA性能厨师机A1。它高颜值、低噪音,6L大容量,完全符合我的需求,亲测高档位和面时底座也很稳,没有出现普通厨师机和面时频繁“跳舞”的状况,用它揉面轻松揉出手套膜,让我能解放双手,轻轻松松做出家人喜欢的各种面食,让家人吃得开心也放心!
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