韭菜馅饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  花椒一小把，加葱白生姜用开水冲泡，放凉

• 步骤 2：

  黑猪肉前腿一斤半用绞肉机绞碎

• 步骤 3：

  肉馅分次加入放凉的花椒水拌匀后加入一个蛋清

• 步骤 4：

  最后加入两小勺盐和少许山茶油继续搅拌

• 步骤 5：

  韭菜洗净，切碎

• 步骤 6：

  拌匀的肉末中加入韭菜碎和虾皮

• 步骤 7：

  继续搅拌

• 步骤 8：

  搅拌到肉末有黏性

• 步骤 9：

  饺子皮里加入搅拌好的肉馅

• 步骤 10：

  这次做了五种形状的饺子